Forretter
Nigel's krema fiskesuppe kr 135
med julienne rotgrønnsaker og serveres med hjemmebakt brød.
Allergener: fisk, skalldyr, melkeprotein, (gluten i brødet)
Klippfiskcarpaccio kr 145
dekorert med krydra avokadopurée, sylta rødløk og pannerista sesamfrø.
Allergener: fisk, sesamfrø, sitrus
Kvalcarpaccio kr 155
dekorert med grønn salat, hvit geitost og saltbadet valnøtt, sprinklet med olivenolje og et dryss med sort pepper.
Allergener: melk, valnøtt(kan sløyfes)
Pannestekt kamskjell kr 160
på seng av grønn ertepuré, sprinklet med baconsmør, og dekorert med Alfa-Alfa-spirer
Allergener: melkeprotein, skalldyr
Barnemeny
“Elleville Elgulf” kr 135/165
Pasta eller smakfull potetpuré med kjøttboller, tomatsaus, dekorert med brokkoli og "elgkjeks". Lager av lokal elg.
Allergener: egg, melk, gluten/hvete i pasta og i elgkjeksen,(hvitløk, løk, provencekrydder)
Hovedretter fisk
Nigel’s krema fiskesuppe med julienne rotgrønnsaker
- velg lunsjporsjon kr 195 eller middagsporsjon kr 225
Serveres med hjemmebakt brød.
Allergener: fisk, skalldyr, melkeprotein, (gluten i brødet).
Ovnstekt ishavsrøye kr 330
Servert med persillesmørsaus med hvitløk, posjert gulrot, dampa sukkererter og potetpuré.
Allergener: fisk, melkeprotein
Boknafesk – en tradisjonell fiskerett kr 345
- en posjert semi-tørket skrei/havtorsk, fisket på kysten av Vesterålen, servert med erte- og gulrotstuing, baconsmør og dampa amadinepotet.
Allergener: fisk, melkeprotein
Hovedretter vegetar
Sjampinjongpai kr 305
Sjampinjongpai med kremet urtesaus, server med dampa gulrot og brokkoli, og ovnstekte poteter. Allergener: melkeprotein, gluten i pailokket
Hovedretter kjøtt
Elgpai kr 360
Ovnsbakt elggryte med sjampinjong i kremet viltsaus, servert pailokk, og garnityr av dampa gulrot og brokkoli, og ovenstekt potet.
Allergener: melk, gluten i pailokke
"Kval på bærtur" kr 360
Kremet hvalgryte med sjampinjong, tyttebær, blåbær og multebær, servert med dampa brokkoli og dampa amadinepotet.
Allergener: melkeprotein
Lammelår fra «Nillsen vikingsheep» kr 375
fylt med timian og hvitløk, servert med honning-glaserte ovnsbakte rotfrukter og rødløk, dampet selskapspotet potet fra egen avling, og smakfull fløtesaus med timian.
Allergener: melkeprotein
Reinsdyrflatbiff kr 375
Servert med sellerirotkrem, dampa brokkoli og «hertuginne potet» - potetpuré-rosetter, og rødvin- og blåbærsky-saus.
Allergener: melkeprotein, eggeplomme i poteten
Vinpakke
- skreddersys for måltidet; á kr 545,-, og bestilles før ankomst.
Desserter
Multekrem med krumkake kr 130
Tradisjonell juledessert med Ingvild's vri.
Allergener: Melkeprotein, egg, gluten
Sjokolade Fondant kr 140
med karamellisert brunost og servert med Vaniljeis.
Allergener: melk, egg
Rå konfektkake med edle dråper kr 145
- ei rå sjokolade- og aquavittkake - ei smaksbombe av ei kremkake på glutenfri kjeksbunn for den som liker en litt kraftig dessert med edle dråper.
Allergener: melkeprotein, egg
Arktisk Creme Brûlée kr 155
stima egg- og fløtepudding med edle dråper, toppa med karamellisert brunsukker, og dekorert med multer.
Allergener: melkeprotein, egg
Førjulsopplevelser
«Nigel’s jul» - engelsk julemenykomposisjon…kr 575 (kun forhåndsbestilling i perioden 11.11. - 16.12.)
«Yorkshire pudding» - en tradisjonell forrett og «pigs in blanket» ,
hovedrett av kalkun tilberedet på engelsk vis med en salvie- og løk-vegetar «stuffing», servert med ovnsstekt potet, hjemmelaget potetmos, rosenkål, kokt gulrot, og en lettbrunet fløtesaus.
Måltidet avrundes med den tradisjonelle dessert - «Christmaspudding», med hvit brandysaus og cognacskvett.
Kaffe/te serveres til desserten.
Allergener: gluten, egg, melk, løk, mandler
Bestilling av bord:
Mob. 41553756
E-post: booking@andoy-friluftssenter.no
